Schnellpfanne mit Rindfleisch
Zarte Rindfleischstreifen in einer würzigen, süß-scharfen Sauce mit frischem Gemüse und knusprigen Sesamsamen – ein Feuerwerk der Aromen in unter 20 Minuten!
- 80 gRindfleisch (Rumpsteak)
- 50 gSalz
- 50 gSchwarzer Pfeffer
- 30 gSojasauce
- 50 gThai-Chilis
- 15 gKnoblauch
- 40 gZwiebel
- 50 gErdnussöl
- 40 gKarotte
- 60 gFrühlingszwiebeln
- 30 gHonig
- 15 gReisweinessig
- 15 gSesamsamen
- 01Schritt 1
Ölen Sie den Boden eines Woks oder einer großen Pfanne leicht ein und erhitzen Sie ihn bei mittlerer bis hoher Hitze.
- 02Schritt 2
Braten Sie Zwiebel und Knoblauch darin unter ständigem Rühren an, bis der Knoblauch goldbraun wird.
- 03Schritt 3
Entnehmen Sie die Mischung und halten Sie sie warm.
- 04Schritt 4
Würzen Sie die Rindfleischstreifen mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.
- 05Schritt 5
Braten Sie portionsweise 4 Streifen im heißen Wok goldbraun an, bis sie durchgegart sind.
- 06Schritt 6
Entnehmen Sie das Fleisch und wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Streifen.
- 07Schritt 7
Fügen Sie Chili, Karotten, Sojasauce, Honig, Essig und Frühlingszwiebeln zum Wok hinzu.
- 08Schritt 8
Braten Sie das Gemüse unter Rühren an, bis die Ränder leicht gebräunt sind.
- 09Schritt 9
Geben Sie die zuvor angebratenen Zwiebeln, Knoblauch und das Rindfleisch zurück in den Wok.
- 10Schritt 10
Vermengen Sie alles gründlich, bis alles heiß durchgewärmt ist.
- 11Schritt 11
Abschmecken und mit gerösteten Sesamsamen bestreuen, bevor Sie servieren.