Gebackener Ziti-Auflauf
Ein cremiger, überbackener Ziti-Auflauf mit würziger Tomatensauce, schmelzendem Käse und knusprigen Paniermehlkrusten – perfekt für ein herzhaftes Mittagessen.
- 450 gZiti oder andere Nudeln
- 80 gMarinara-Sauce
- 450 ggeriebener Mozzarella
- 225 gRicotta
- 112 ggeriebener Parmesan
- 80 gverquirltes Ei
- 45 gfein gehacktes Basilikum
- 30 gfein gehackter Oregano
- 45 gfein gehackte Petersilie
- 120 gPaniermehl
- 1 gzerstoßene Chiliflocken (optional)
- 50 gSalz
- 50 gPfeffer
- 01Schritt 1
Heizen Sie den Backofen auf 225 °C vor und fetten Sie eine große Auflaufform mit etwas Olivenöl ein.
- 02Schritt 2
Vermengen Sie in einer großen Schüssel den Ricotta, das verquirlte Ei, Basilikum, Oregano, Petersilie sowie die Hälfte des Mozzarellas und Parmesans, bis alles cremig verbunden ist.
- 03Schritt 3
Würzen Sie die Mischung kräftig mit Salz und Pfeffer.
- 04Schritt 4
Kochen Sie die Ziti in reichlich Salzwasser al dente und gießen Sie sie anschließend gut ab.
- 05Schritt 5
Vermengen Sie die abgetropften Nudeln in einer großen Schüssel oder im Topf mit der Marinara-Sauce und den Chiliflocken, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- 06Schritt 6
Rühren Sie die Ricotta-Mischung unter die Nudeln und heben Sie alles vorsichtig unter, bis sie leicht zu schmelzen beginnt.
- 07Schritt 7
Gießen Sie die Masse in die gefettete Auflaufform und verstreichen Sie sie glatt mit einem Löffel.
- 08Schritt 8
Bestreuen Sie die Oberfläche gleichmäßig mit dem restlichen Mozzarella, Parmesan und dem Paniermehl.
- 09Schritt 9
Backen Sie den Auflauf bei 225 °C für etwa 20 Minuten, bis der Käse goldbraun blubbert und knusprig wird.