Frittiertes Fladenbrot

Ein luftig-leichtes, goldbraunes Fladenbrot, das mit seiner knusprigen Textur und seinem herzhaften Geschmack jeden Bissen zum Genuss macht.

In 9 Schritten fertig.

1. 01

   Vermengen Sie das Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel und gießen Sie nach und nach das heiße Wasser hinzu, bis ein glatter Teig entsteht.

2. 02

   Reiben Sie sich die Hände mit etwas Pflanzenöl ein, um den Teig zu einer Kugel zu formen und geschmeidig zu kneten.

3. 03

   Decken Sie die Schüssel mit einem Küchentuch ab und stellen Sie sie an einen warmen Ort – lassen Sie den Teig etwa 20 Minuten ruhen. Je länger er geht, desto fluffiger wird das Brot später!

4. 04

   Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne auf etwa 190°C und achten Sie darauf, dass es mindestens 2,5 cm hoch steht.

5. 05

   Testen Sie die Öltemperatur: Geben Sie ein kleines Stück Teig hinein – schwimmt es sofort an der Oberfläche, ist das Öl heiß genug.

6. 06

   Rollen Sie aus einem golfballgroßen Teigstück mit den geölten Händen einen flachen, tellergroßen Fladen und stechen Sie in die Mitte ein kleines Loch.

7. 07

   Legen Sie den Fladen vorsichtig ins heiße Öl und lassen Sie ihn goldbraun ausbacken, bevor Sie ihn wenden und die andere Seite knusprig braten.

8. 08

   Nehmen Sie das fertige Fladenbrot mit einem Schaumlöffel heraus und lassen Sie es auf Küchenpapier abtropfen.

9. 09

   Servieren Sie das warme, duftende Brot sofort – am besten mit einer Prise Salz oder als Beilage zu herzhaften Gerichten!