Asiatisch inspirierter Hähnchensalat
Ein frischer, knackiger Salat mit zarten Gemüsestreifen, saftigem Hähnchen und einem würzigen Dressing – perfekt für alle, die asiatische Aromen lieben.
- 500 gBrokkoliröschen
- 120 gZuckererbsen
- 500 gMischsalat, grob zerrissen
- 480 gChinakohl, in feine Streifen geschnitten
- 120 gKarotten, in Julienne geschnitten
- 80 gGegrillte Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
- 180 gSalatdressing (Teriyaki-Ginger, asiatisches Sesamdressing oder Balsamico-Vinaigrette)
- 80 gMango, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten (optional)
- 50 gSesamcracker (optional)
- 01Schritt 1
Blanchieren Sie die Brokkoliröschen und Zuckererbsen für 30 Sekunden in kochendem Wasser.
- 02Schritt 2
Gießen Sie das Gemüse sofort ab und spülen Sie es mit kaltem Wasser ab.
- 03Schritt 3
Trocknen Sie die Brokkoli- und Erbsenstreifen gründlich ab.
- 04Schritt 4
Vermengen Sie in einer großen Schüssel die blanchierten Brokkoli- und Erbsenstreifen mit dem Mischsalat, dem Chinakohl und den Karotten.
- 05Schritt 5
Fügen Sie die Hähnchenstreifen hinzu und heben Sie alles vorsichtig unter.
- 06Schritt 6
Träufeln Sie das Dressing darüber und vermengen Sie alles gleichmäßig.
- 07Schritt 7
Verteilen Sie den Salat auf vier Tellern.
- 08Schritt 8
Garnieren Sie nach Belieben mit Mangoscheiben und Sesamcrackern.