fluxioRezept
Mittag · Abendessen
Thunfisch-Dampf mit Kümmel-Kartoffeln und Senf-Dill-Dip
Hochproteine Mahlzeit mit regionalen Gewürzen, gedämpft für optimale Nährstofferhaltung.
Pro Portion480kcalEnergie
Eiweiß42g36 % der Kalorien
Fett18g34 % der Kalorien
Kohlenhydrate35g30 % der Kalorien
ZutatenFür 2 Portionen
- 300 gThunfisch (im eigenen Saft, abgetropft)
- 300 gKartoffeln (festkochend)
- 250 gBrokkoli
- 10 gSenf (mittelscharf)
- 3 gKümmel
- 5 gDill (frisch)
- 15 gOlivenöl
- 10 gParmesan (gerieben)
Zubereitung5 Schritte · 35 Min
- 01Schritt 1
Kartoffeln schälen, in grobe Würfel schneiden und mit Kümmel in einem Dämpfeinsatz über kochendem Wasser 15 Minuten dämpfen.
- 02Schritt 2
Brokkoli in Röschen teilen und in den letzten 8 Minuten der Kartoffel-Dämpfzeit dazugeben.
- 03Schritt 3
Thunfisch in eine hitzebeständige Form geben, mit Olivenöl beträufeln und im Ofen bei 180°C (Umluft) für 10 Minuten garen.
- 04Schritt 4
Senf und fein gehackten Dill verrühren, mit etwas Dämpfwasser verdünnen und als Dip zu den Kartoffeln und Brokkoli servieren.
- 05Schritt 5
Alles anrichten, mit Parmesan bestreuen und warm genießen.