fluxioRezept
Mittag · Abendessen
Senf-Kümmel-Seitan mit Ofengemüse und Puderzucker
Knuspriger Seitan mit würziger Senf-Kümmel-Glasur, gebackenem Wurzelgemüse und einer süßen Puderzucker-Note.
Pro Portion467kcalEnergie
Eiweiß46g41 % der Kalorien
Fett21g42 % der Kalorien
Kohlenhydrate20g18 % der Kalorien
ZutatenFür 2 Portionen
- 300 gSeitan (roh)
- 250 gPastinaken
- 20 gSenf (mittelscharf)
- 3 gKümmel (gemahlen)
- 15 gOlivenöl
- 5 gPuderzucker
- 3 gSalz
Zubereitung4 Schritte · 35 Min
- 01Schritt 1
Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Pastinaken schälen und in grobe Stifte schneiden. Auf einem Backblech mit 10g Olivenöl, Salz und Kümmel vermengen.
- 02Schritt 2
Seitan in mundgerechte Stücke schneiden, mit Senf, restlichem Olivenöl und Salz vermengen. Auf das Backblech mit den Pastinaken legen.
- 03Schritt 3
Alles für 20 Minuten im Ofen backen, bis der Seitan goldbraun ist und die Pastinaken weich sind.
- 04Schritt 4
Das Blech aus dem Ofen nehmen, die Portionen mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren.