fluxioRezept
Mittag · Abendessen
Puten-Chimichurri-Rohkost mit Gurken-Joghurt-Dip
Frischer Putenbrust-Rohkostsalat mit würzigem Chimichurri-Dressing und cremigem Joghurt-Dip für maximalen Protein-Kick.
Pro Portion213kcalEnergie
Eiweiß26g49 % der Kalorien
Fett9g38 % der Kalorien
Kohlenhydrate7g13 % der Kalorien
ZutatenFür 2 Portionen
- 200 gPutenbrustfilet
- 150 gGurke
- 100 gNaturjoghurt (ungesüßt, 3,5% Fett)
- 30 gChimichurri-Sauce (selbstgemacht)
- 2 gKreuzkümmel (gemahlen)
- 1 gKurkuma (gemahlen)
- 10 gOlivenöl
- 15 gZitronensaft
Zubereitung4 Schritte · 15 Min
- 01Schritt 1
Putenbrustfilet in sehr dünne Scheiben schneiden (ca. 2–3 mm dick) und mit Kreuzkümmel und Kurkuma würzen.
- 02Schritt 2
Chimichurri-Sauce selbst zubereiten: Olivenöl, Zitronensaft, 1 TL gehackte Petersilie, 1 Knoblauchzehe (gehackt), 1 TL Oregano und 1 Prise Chiliflocken vermengen.
- 03Schritt 3
Gurke in dünne Scheiben oder Stifte schneiden und mit dem Joghurt, etwas Salz und Pfeffer vermischen.
- 04Schritt 4
Putenbrustscheiben auf einem Teller anrichten, mit Chimichurri-Sauce beträufeln und den Gurken-Joghurt-Dip separat servieren.