Nahöstlicher Protein-Brownie mit Tahini und Granatapfel
Ein saftiger Schokoladen-Protein-Brownie mit cremigem Tahini-Swirl, Za'atar-Note und frischen Granatapfelkernen – reich an Eiweiß und voller orientalischer Aromen.
- 35 gMore Nutrition Total Protein Whey Schokolade
- 30 gHaferflocken (zart, gemahlen)
- 55 gEi
- 20 gTahini
- 80 gNaturjoghurt (0,1% Fett)
- 40 gGranatapfelkerne
- 2 gZa'atar
- 10 gOlivenöl
- 01Schritt 1
Heize den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor und fette eine kleine ofenfeste Form (ca. 10×10 cm) mit dem Olivenöl ein.
- 02Schritt 2
Vermengen: Gib das More Nutrition Total Protein Whey Schokolade, die gemahlenen Haferflocken und das Za'atar in eine Schüssel und rühre alles trocken durch.
- 03Schritt 3
Hinzufügen: Schlage das Ei auf, gib es zusammen mit dem Naturjoghurt zur Trockenmischung und rühre alles zu einem glatten, dickflüssigen Teig.
- 04Schritt 4
Anrichten: Fülle den Teig in die vorbereitete Form, träufele das Tahini in Streifen darüber und ziehe mit einem Zahnstocher oder Messer einen Marmor-Swirl durch die Masse.
- 05Schritt 5
Backen: Schiebe die Form für 16–18 Minuten in den vorgeheizten Ofen, bis der Brownie an den Rändern fest ist, in der Mitte aber noch leicht feucht wirkt – herausnehmen, kurz abkühlen lassen und mit den frischen Granatapfelkernen bestreuen.