Nahöstliche Edamame-Za'atar-Pfanne aus dem Ofen mit Tahini und Petersilie
Knusprig gebackene Edamame mit Za'atar und Tahini-Dressing – ein blitzschnelles, proteinreiches nahöstliches Gericht für nach dem Training.
- 180 gEdamame (geschält, tiefgekühlt)
- 20 gTahini (Sesammus)
- 10 gOlivenöl
- 5 gZa'atar (Gewürzmischung)
- 15 gZitronensaft
- 5 gKnoblauch
- 10 gPetersilie (frisch)
- 2 gSalz
- 01Schritt 1
Abmessen: Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen (max. 5 Minuten) und die tiefgekühlten Edamame auf einem Backblech mit Backpapier verteilen.
- 02Schritt 2
Vermengen: Olivenöl, Za'atar und Salz in einer kleinen Schüssel vermischen und die Edamame damit gleichmäßig bestreichen.
- 03Schritt 3
Rösten: Die Edamame für 8–10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie leicht goldbraun und knusprig sind.
- 04Schritt 4
Mixen: Tahini, Zitronensaft und frisch gepressten Knoblauch mit 1–2 EL Wasser zu einem glatten, cremigen Dressing verrühren.
- 05Schritt 5
Anrichten: Die heißen Edamame in eine Schüssel geben, das Tahini-Dressing darübergießen und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.