fluxioRezept
Mittag · Abendessen
Mediterranes Lammhack-Pfannengericht mit Spinat und Tomaten
Zartes Lammhackfleisch wird langsam mit aromatischen Tomaten und Kräutern geschmort, serviert mit frischem Spinat für eine proteinreiche Mahlzeit.
Pro Portion480kcalEnergie
Eiweiß35g29 % der Kalorien
Fett32g61 % der Kalorien
Kohlenhydrate12g10 % der Kalorien
ZutatenFür 1 Portion
- 180 gLammhackfleisch
- 150 gKirschtomaten
- 100 gFrischer Spinat
- 15 gOlivenöl
- 10 gKnoblauch
- 2 gRosmarin
- 3 gSalz
- 1 gPfeffer
Zubereitung4 Schritte · 35 Min
- 01Schritt 1
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Knoblauch und Rosmarin kurz anbraten, bis es duftet.
- 02Schritt 2
Lammhackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten, bis es durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 03Schritt 3
Kirschtomaten halbieren und zum Hackfleisch geben. Bei niedriger Hitze 10–15 Minuten schmoren lassen, bis die Tomaten weich sind und eine leicht cremige Sauce entsteht.
- 04Schritt 4
Frischen Spinat unterheben und zusammenfallen lassen. Nochmals abschmecken und sofort servieren.