fluxioRezept
Snack
Mittag · Abendessen
Mediterrane Lammhack-Bällchen mit Kardamom und Tomaten
Saftige ofengebackene Lammhack-Bällchen mit mediterranen Kräutern und einem Hauch Kardamom – aromatisch, proteinreich und in wenigen Minuten vorbereitet.
Pro Portion395kcalEnergie
Eiweiß28g28 % der Kalorien
Fett29g66 % der Kalorien
Kohlenhydrate5g5 % der Kalorien
ZutatenFür 1 Portion
- 180 gLammhackfleisch
- 5 gKnoblauchzehe
- 10 gOlivenöl
- 80 gCherrytomaten
- 8 gFrische Petersilie
- 2 gKardamom, gemahlen
- 3 gMeersalz
- 1 gSchwarzer Pfeffer, gemahlen
Zubereitung5 Schritte · 30 Min
- 01Schritt 1
Abmessen: Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein kleines Backblech mit dem Olivenöl einpinseln.
- 02Schritt 2
Vermengen: Das Lammhackfleisch mit gepresstem Knoblauch, Kardamom, gehackter Petersilie, Meersalz und schwarzem Pfeffer in einer Schüssel gründlich vermischen.
- 03Schritt 3
Formen: Aus der Hackfleischmasse 4–5 gleichmäßige Bällchen rollen und auf das vorbereitete Backblech setzen.
- 04Schritt 4
Anrichten: Die Cherrytomaten halbieren und rund um die Bällchen auf dem Blech verteilen.
- 05Schritt 5
Backen: Das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Bällchen 18–20 Minuten goldbraun und durchgegart backen.