fluxioRezept
Mittag · Abendessen
Knuspriger Tempeh-Salat mit Sesam-Dressing
Schnell zubereiteter, proteinreicher Salat mit knusprigem Tempeh und asiatischem Sesam-Dressing.
Pro Portion292kcalEnergie
Eiweiß21g31 % der Kalorien
Fett13g43 % der Kalorien
Kohlenhydrate17g25 % der Kalorien
ZutatenFür 2 Portionen
- 200 gTempeh
- 120 gMöhren
- 150 gGurke
- 10 gSesamsamen
- 20 gSojasauce
- 10 gSesamöl
- 10 gIngwer
- 15 gSenf
Zubereitung4 Schritte · 25 Min
- 01Schritt 1
Tempeh in dünne Streifen schneiden und in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten knusprig anbraten, bis er goldbraun ist.
- 02Schritt 2
Möhren und Gurke in feine Streifen oder Julienne schneiden. Ingwer fein reiben.
- 03Schritt 3
Für das Dressing Sojasauce, Sesamöl, geriebenen Ingwer und 10g Wasser vermischen.
- 04Schritt 4
Tempeh mit Gemüse und Dressing vermengen, mit Sesamsamen bestreuen und mit Senf servieren.