Valentinstags-Kugeln
Zarte, saftige Kuchenkugeln mit Schokoladenüberzug und bunten Streuseln – perfekt für den Tag der Liebe.
- 462 gTüte gelber Rührkuchen-Mix
- 168 gfettarmer griechischer Joghurt (ungesüßt)
- 240 gWasser
- 60 gEiweiß
- 5 gVanilleextrakt
- 50 gBackspray
- 1.000 gWilton bunte Zuckerperlen (geschmolzen)
- 50 gStreusel
- 50 gMini-Muffinförmchen
- 01Schritt 1
Heize den Backofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vor und bereite eine Kuchenpop-Form mit Backspray leicht ein.
- 02Schritt 2
Verrühre alle Kuchen-Zutaten in einer großen Schüssel glatt, bis eine homogene Masse entsteht.
- 03Schritt 3
Fülle den Teig in einen Spritzbeutel oder einen verschließbaren Gefrierbeutel, dessen Ecke abgeschnitten wurde.
- 04Schritt 4
Spritze den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form und backe die Kugeln etwa 18 Minuten. Drehe die Form nach 10 Minuten, damit sie gleichmäßig garen. Lass die Kugeln danach 5 Minuten in der Form ruhen, bevor du sie entnimmst.
- 05Schritt 5
Lege die warmen Kugeln auf ein Gitter und wiederhole den Vorgang mit dem restlichen Teig. Schneide mit einer Schere vorsichtig die Naht an den Kugeln ab.
- 06Schritt 6
Stelle die Kugeln für 45 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest werden und später besser mit Schokolade überzogen werden können.
- 07Schritt 7
Schmelze die farbigen Schokoladenüberzüge im Wasserbad oder in der Mikrowelle. Tauche jede Kugel zur Hälfte in die Schokolade und streue sofort die bunten Streusel darauf.
- 08Schritt 8
Lege die überzogenen Kugeln auf Backpapier und lasse den Schokoladenüberzug vollständig aushärten, bevor du sie servierst.