Gegrillte Tempeh-Spieße mit Sojasauce-Ingwer-Glasur und Sesam
Knusprig gegrillter Tempeh mit einer würzigen asiatischen Marinade aus Sojasauce und frischem Ingwer – ein proteinreicher Snack mit intensivem Umami-Aroma.
- 175 gTempeh
- 20 gSojasauce (Tamari)
- 8 gSesamöl
- 5 gFrischer Ingwer (gerieben)
- 5 gKnoblauchzehe
- 8 gSesamsamen
- 5 gFrische Petersilie
- 01Schritt 1
Abmessen: Den Tempeh in gleichmäßige, etwa 2 cm dicke Würfel schneiden und auf Holzspieße stecken.
- 02Schritt 2
Vermengen: Sojasauce, Sesamöl, geriebenen Ingwer und fein gehackten Knoblauch in einer kleinen Schüssel zur Marinade rühren.
- 03Schritt 3
Einlegen: Die Tempeh-Spieße großzügig mit der Marinade bestreichen und 5 Minuten ziehen lassen.
- 04Schritt 4
Grillen: Die Spieße auf einem vorgeheizten Kontaktgrill oder einer Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 5–6 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- 05Schritt 5
Anrichten: Die fertigen Spieße auf einem Teller mit Sesamsamen bestreuen und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.