fluxioRezept
Mittag · Abendessen
Gedämpfter Lachs mit Hüttenkäse-Dip und mediterranem Gemüse
Hochproteine Mahlzeit mit cremigem Hüttenkäse-Dip und gedämpftem Lachs sowie Brokkoli, gewürzt mit Olivenöl und Zitrone.
Pro Portion516kcalEnergie
Eiweiß43g35 % der Kalorien
Fett27g49 % der Kalorien
Kohlenhydrate20g16 % der Kalorien
ZutatenFür 2 Portionen
- 320 gLachsfilet
- 200 gHüttenkäse (Magerstufe)
- 300 gBrokkoli
- 20 gOlivenöl
- 25 gZitronensaft
- 8 gKnoblauch
- 4 gMeersalz
- 1 gPfeffer
Zubereitung5 Schritte · 25 Min
- 01Schritt 1
Den Lachsfilet unter fließendem Wasser abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 02Schritt 2
Brokkoli in kleine Röschen teilen und in einen Dampfeinsatz legen. Den Lachs daneben platzieren.
- 03Schritt 3
Einen Topf mit etwa 3 cm Wasser füllen und zum Kochen bringen. Den Dampfeinsatz einsetzen und alles 10–12 Minuten dämpfen, bis der Lachs durchgegart ist.
- 04Schritt 4
In einer Schüssel Hüttenkäse mit Olivenöl, Zitronensaft, fein gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer glatt verrühren.
- 05Schritt 5
Den gedämpften Lachs und Brokkoli auf Teller anrichten, mit dem Hüttenkäse-Dip servieren.