fluxioRezept
Snack
Mittag · Abendessen
Gedämpfte Makrele mit Tomaten-Oliven-Salsa und Quinoa
Schnell zubereiteter, proteinreicher Snack mit mediterraner Note durch frische Tomaten und Oliven.
Pro Portion420kcalEnergie
Eiweiß38g37 % der Kalorien
Fett18g39 % der Kalorien
Kohlenhydrate25g24 % der Kalorien
ZutatenFür 1 Portion
- 180 gMakrele (frisch, filetiert)
- 50 gQuinoa
- 80 gKirschtomaten
- 30 gSchwarze Oliven (entsteint)
- 15 gOlivenöl nativ extra
- 5 gFrischer Basilikum
- 10 gZitronensaft
- 3 gMeersalz
Zubereitung5 Schritte · 22 Min
- 01Schritt 1
Makrele mit Salz würzen und in ein Dämpfeinsatz legen.
- 02Schritt 2
Quinoa nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und abkühlen lassen.
- 03Schritt 3
Kirschtomaten halbieren, Oliven grob hacken und mit Basilikumblättern vermengen.
- 04Schritt 4
Olivenöl, Zitronensaft und Salz zur Tomaten-Oliven-Mischung hinzufügen und vermengen.
- 05Schritt 5
Gedämpfte Makrele auf dem Quinoa anrichten und mit der Salsa garnieren.