fluxioRezept
Snack
Snack
Gedämpfte Edamame mit Knoblauch-Dashi-Glasur
Knusprige Edamame mit umami-reicher Dashi-Glasur und frischem Knoblauch für einen proteinreichen Snack.
Pro Portion312kcalEnergie
Eiweiß25g30 % der Kalorien
Fett16g44 % der Kalorien
Kohlenhydrate21g26 % der Kalorien
ZutatenFür 1 Portion
- 200 gEdamame (frisch oder TK)
- 2 gDashi-Pulver
- 10 gKnoblauch
- 15 gSojasauce
- 5 gSesamöl
- 3 gMeersalz
Zubereitung5 Schritte · 15 Min
- 01Schritt 1
Edamame in kochendem Salzwasser 5 Minuten blanchieren, dann abgießen und abtropfen lassen.
- 02Schritt 2
Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit Sesamöl bei mittlerer Hitze 2 Minuten anbraten, bis er duftet.
- 03Schritt 3
Dashi-Pulver und Sojasauce unter Rühren in die Pfanne geben und 1 Minute köcheln lassen, bis eine glänzende Glasur entsteht.
- 04Schritt 4
Die Edamame in die Pfanne geben und mit der Glasur vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- 05Schritt 5
Mit Meersalz abschmecken und warm oder kalt servieren.