fluxioRezept
Snack
Mittag · Abendessen
Makrelen-Tahini-Salat mit Za'atar, Granatapfel und Thymian
Zarte Makrelenfilets treffen auf cremiges Tahini-Dressing, fruchtige Granatapfelkerne und aromatisches Za'atar – ein nahöstlicher Rohkost-Snack voller Kontraste.
Pro Portion415kcalEnergie
Eiweiß34g32 % der Kalorien
Fett27g58 % der Kalorien
Kohlenhydrate10g10 % der Kalorien
ZutatenFür 1 Portion
- 170 gMakrelenfilet (roh, enthäutet)
- 20 gTahini (Sesampaste, rein)
- 25 gZitronensaft (frisch gepresst)
- 4 gZa'atar-Gewürzmischung
- 50 gGranatapfelkerne
- 5 gFrische Thymianzweige
- 10 gOlivenöl (nativ extra)
- 2 gMeersalz
Zubereitung5 Schritte · 12 Min
- 01Schritt 1
Abmessen: Tahini, Zitronensaft und Olivenöl in einer kleinen Schüssel glatt verrühren, bis ein cremiges Dressing entsteht.
- 02Schritt 2
Schneiden: Das rohe Makrelenfilet mit einem scharfen Messer in mundgerechte, etwa 2 cm große Stücke zerteilen.
- 03Schritt 3
Würzen: Die Makrelenfilet-Stücke gleichmäßig mit Za'atar und Meersalz bestreuen und leicht andrücken.
- 04Schritt 4
Vermengen: Makrele und Granatapfelkerne in einer Schüssel vorsichtig mit dem Tahini-Dressing unterheben, sodass alle Stücke benetzt sind.
- 05Schritt 5
Anrichten: Den Salat auf einem Teller drapieren und mit frischen Thymianzweigen dekorieren.