Muffins mit Bananenchips und Schokolade
Fluffige Muffins mit süßen Bananen, knusprigen Schokostückchen und einer Prise Schokoladenmagie – perfekt für Naschkatzen und Bananenliebhaber!
- 80 gWeizenmehl Type 405
- 120 gZucker
- 15 gBackpulver
- 120 gZartbitterschokoladenstückchen
- 80 gEier
- 50 gSpeiseöl
- 60 gMilch
- 240 gReife Bananen
- 01Schritt 1
Vermengen Sie das Mehl, den Zucker, das Backpulver und die Schokoladenstückchen in einer großen Rührschüssel.
- 02Schritt 2
Schlagen Sie die Eier in einer separaten Schüssel schaumig und rühren Sie dann Öl, Milch und die zerdrückten Bananen unter.
- 03Schritt 3
Gießen Sie die flüssige Mischung in die Mitte der trockenen Zutaten und verrühren Sie alles nur kurz – die Masse darf ruhig klumpig bleiben.
- 04Schritt 4
Füllen Sie die vorbereiteten Muffinförmchen zu etwa drei Viertel mit dem Teig.
- 05Schritt 5
Backen Sie die Muffins bei 205 °C (Ober-/Unterhitze) für 15 bis 20 Minuten, bis sie goldbraun sind und ein Stäbchen sauber herauskommt.
- 06Schritt 6
Lassen Sie die Muffins kurz in den Förmchen abkühlen, bevor Sie sie vorsichtig herausnehmen und genießen.