Maisbrot-Hähnchen-Auflauf
Ein herzhafter, goldbrauner Auflauf mit saftigem Hähnchen, würzigem Maisbrot und geschmolzenem Käse – perfekt für ein gemütliches Mittagessen!
- 480 ggekochtes Hähnchen, zerrissen
- 500 gMaisbrot, fein zerbröckelt
- 1 gSalz
- 1 gfrisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 15 gKnoblauch, fein gehackt
- 40 gZwiebel, fein gewürfelt
- 480 gMonterey Jack Käse, gerieben
- 30 gButter, ungesalzen
- 5 gOlivenöl
- 161 gPaniermehl
- 50 gButter, geschmolzen und ungesalzen
- 01Schritt 1
Schmelzen Sie die Butter zusammen mit dem Olivenöl in einer großen, hohen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
- 02Schritt 2
Geben Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und dünsten Sie sie glasig an.
- 03Schritt 3
Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und rösten Sie ihn goldbraun an.
- 04Schritt 4
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Mischung abkühlen.
- 05Schritt 5
Vermengen Sie das zerrissene Hähnchen mit der abgekühlten Zwiebel-Knoblauch-Mischung, dem Salz, Pfeffer und 1 Tasse des geriebenen Käses.
- 06Schritt 6
Verteilen Sie eine dünne Schicht Maisbrot am Boden einer mit Backpapier ausgelegten Auflaufform.
- 07Schritt 7
Legen Sie eine Schicht der Hähnchenmischung darauf und wiederholen Sie die Schichten, bis alles aufgebraucht ist.
- 08Schritt 8
Mischen Sie die restlichen Zutaten (Paniermehl, geschmolzene Butter und den restlichen Käse) und streuen Sie sie gleichmäßig über die oberste Schicht.
- 09Schritt 9
Decken Sie die Auflaufform mit Alufolie ab und backen Sie sie 20 Minuten bei 175°C (Ober-/Unterhitze) in der Mitte des Ofens.
- 10Schritt 10
Entfernen Sie die Folie und backen Sie den Auflauf weitere 15 Minuten, bis er goldbraun und blubbernd ist.
- 11Schritt 11
Servieren Sie den Auflauf warm und genießen Sie ihn!