Igbouh Ahi – Geröstete Bambara-Nüsse mit scharfer Peperoni

Knusprig geröstete Bambara-Nüsse mit einer würzig-scharfen Peperoni-Mischung – ein nigerianischer Snack, der mit jedem Bissen Feuer und Nussigkeit vereint.

In 6 Schritten fertig.

1. 01

   Spülen Sie die Bambara-Nüsse gründlich unter fließendem Wasser ab, bis sie sauber sind.

2. 02

   Vermengen Sie die fein gemahlene Peperoni mit einer Prise Salz in einer Schüssel, bis eine gleichmäßige Würzmischung entsteht.

3. 03

   Verrühren Sie die Bambara-Nüsse in der Peperoni-Salz-Mischung, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.

4. 04

   Erhitzen Sie eine trockene Pfanne bei mittlerer Hitze und rösten Sie die gewürzten Bambara-Nüsse darin goldbraun und knusprig.

5. 05

   Lassen Sie die Nüsse kurz abkühlen, damit sie ihre knusprige Textur behalten.

6. 06

   Servieren Sie die Igbouh Ahi warm mit reifen, in Scheiben geschnittenen Kochbananen oder knusprig geröstetem Mais.