Hostien-Waffeln
Knusprige, goldbraune Hostien-Waffeln mit zarter Kreuzritzung – perfekt als süßer Snack oder zur Dekoration von Desserts.
- 240 gWasser
- 480 gWeizenmehl Type 405
- 01Schritt 1
Heizen Sie den Backofen auf 230°C (Ober-/Unterhitze) vor.
- 02Schritt 2
Kneten Sie in einer Schüssel das Wasser und das Mehl zu einem glatten, geschmeidigen Teig.
- 03Schritt 3
Teilen Sie den Teig in vier gleich große Portionen auf.
- 04Schritt 4
Zerlegen Sie jede der vier Portionen erneut in vier kleinere Stücke – so erhalten Sie insgesamt 16 gleichmäßige Portionen.
- 05Schritt 5
Rollen Sie jede der 16 kleinen Teigstücke zu kleinen Kugeln.
- 06Schritt 6
Drücken Sie jede Kugel flach zu hauchdünnen, runden Scheiben aus. Für die typische Kreuzritzung können Sie optional mit einem Buttermesser ein kleines Kreuz in jede Waffel ritzen.
- 07Schritt 7
Legen Sie die flachen Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie sie für 4–5 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.