fluxioRezept
Dessert
Haupia – Hawaiis cremiger Kokos-Pudding
Dieser zarte, milchige Kokos-Pudding mit seiner samtigen Konsistenz und dem perfekten Süße-Salz-Ausgleich ist ein wahrer Geschmacksexplosions-Klassiker aus Hawaii.
Pro Portion504kcalEnergie
Eiweiß7g6 % der Kalorien
Fett35g64 % der Kalorien
Kohlenhydrate37g30 % der Kalorien
ZutatenFür 4 Portionen
- 500 gKokosmilch
- 120 gZucker
- 80 gSalz
- 120 gSpeisestärke (Maisstärke)
Zubereitung5 Schritte
- 01Schritt 1
Vermengen Sie die Kokosmilch in einem Topf mit Zucker und einer Prise Salz und erwärmen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze.
- 02Schritt 2
Rühren Sie die Speisestärke langsam ein und lassen Sie die Masse unter ständigem Rühren cremig eindicken.
- 03Schritt 3
Gießen Sie die puddingartige Masse in eine flache Form oder eine quadratische Auflaufform.
- 04Schritt 4
Lassen Sie den Pudding eine Stunde bei Raumtemperatur abkühlen, bis er fest geworden ist.
- 05Schritt 5
Stürzen Sie den Pudding vorsichtig aus der Form und schneiden Sie ihn in gleichmäßige Quadrate.