Gekochte Süßkartoffel

Saftige Süßkartoffelstücke, die in würzigem Salzwasser zart gegart und mit einer scharfen Sauce serviert werden – ein einfaches, aber unwiderstehliches Gericht.

In 6 Schritten fertig.

1. 01

   Schneiden Sie die Süßkartoffel in gleichmäßige, mundgerechte Stücke – die Schale darf ruhig dranbleiben.

2. 02

   Erhitzen Sie das Wasser in einem Topf, bis es leicht blubbert, und geben Sie eine großzügige Prise Salz hinzu.

3. 03

   Vermengen Sie die Süßkartoffelstücke mit dem heißen Salzwasser und lassen Sie alles bei mittlerer Hitze köcheln.

4. 04

   Prüfen Sie nach etwa 15 Minuten mit einer Gabel, ob die Stücke weich sind – sie sollten sich leicht durchstechen lassen.

5. 05

   Gießen Sie das heiße Wasser ab und schälen Sie die Süßkartoffelstücke vorsichtig mit einem Messer oder den Fingern.

6. 06

   Arrangieren Sie die goldbraunen Süßkartoffelstücke auf einem Teller und beträufeln Sie sie mit Ihrer Lieblingssauce – ob scharf, cremig oder würzig.