Gambischer Baobab-Saft (Bouye)
Ein erfrischender, cremiger Saft mit dem einzigartigen Aroma der afrikanischen Baobab-Frucht, perfekt für heiße Tage oder als belebender Durstlöscher.
- 240 gBaobab-Fruchtpulver
- 500 gWasser
- 240 gKondensmilch oder evaporierte Milch
- 60 gZucker
- 3 gVitamin-C-Pulver (optional)
- 50 gEiswürfel
- 50 gfrische Minzblätter
- 01Schritt 1
Vermengen Sie das Baobab-Fruchtpulver mit dem Wasser in einem Mixer und pürieren Sie die Mischung bei höchster Stufe, bis eine glatte, homogene Flüssigkeit entsteht.
- 02Schritt 2
Spannen Sie ein Sieb oder ein sauberes Geschirrtuch über eine Karaffe oder einen Krug und gießen Sie die pürierte Masse hindurch, um alle festen Bestandteile wie Pulpreste oder Kerne herauszufiltern.
- 03Schritt 3
Rühren Sie die Kondensmilch oder evaporierte Milch zusammen mit dem Zucker und dem Vitamin-C-Pulver (falls verwendet) unter die gefilterte Flüssigkeit und verrühren Sie alles gründlich, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- 04Schritt 4
Stellen Sie den Bouye-Saft für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, damit er durchzieht und die Aromen sich harmonisch verbinden können.
- 05Schritt 5
Nehmen Sie den gekühlten Saft aus dem Kühlschrank und rühren Sie ihn noch einmal kräftig um, bevor Sie ihn servieren.
- 06Schritt 6
Füllen Sie Gläser mit Eiswürfeln und gießen Sie den erfrischenden Baobab-Saft darüber. Garnieren Sie mit frischen Minzblättern für eine extra Prise Frische.