Fluffige Käse-Eier-Pfanne mit Schinken
Eine cremige, goldbraun gebackene Eierspeise mit würzigem Schinken und schmelzendem Käse, die über Nacht durchzieht und morgens für ein herzhaftes Frühstück oder Mittagessen sorgt.
- 240 gToastbrot
- 50 gEier
- 480 gMilch
- 50 gButter, geschmolzen
- 480 gWürfeliger Schinken
- 3 gSalz
- 15 gSenf, fertig
- 480 gGeriebener Käse (Velveeta)
- 80 gPaprikapulver (rot und edelsüß)
- 80 gPaprikapulver (edelsüß)
- 80 gKnoblauchpulver
- 01Schritt 1
Schneiden Sie das Toastbrot in mundgerechte Stücke und verteilen Sie es gleichmäßig in einer gefetteten Auflaufform (ca. 23 x 33 cm).
- 02Schritt 2
Vermengen Sie in einer Schüssel die geschmolzene Butter, Milch, die Eier, Salz, Senf sowie die Gewürze (Paprikapulver rot und edelsüß, Knoblauchpulver) kräftig mit einem Schneebesen.
- 03Schritt 3
Gießen Sie die cremige Eiermilchmischung gleichmäßig über das Brot in der Form.
- 04Schritt 4
Verteilen Sie die würfeligen Schinkenstücke gleichmäßig auf der Oberfläche und bestreuen Sie alles großzügig mit dem geriebenen Käse.
- 05Schritt 5
Decken Sie die Form mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie das Ganze im Kühlschrank über Nacht durchziehen – die Aromen entfalten sich so perfekt.
- 06Schritt 6
Backen Sie die Eierpfanne am nächsten Tag bei 175°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 60 Minuten, bis sie goldbraun und fest ist.
- 07Schritt 7
Lassen Sie die Pfanne vor dem Servieren 5 Minuten ruhen, damit sich die Konsistenz setzt, und genießen Sie sie heiß!