Asondo – Knusprige Süßkartoffel-Chips aus Nigeria

Knusprige, sonnengetrocknete Süßkartoffel-Chips mit intensivem, leicht karamellisiertem Geschmack – perfekt als herzhafter Snack oder Beilage!

In 7 Schritten fertig.

1. 01

   Schneiden Sie die Süßkartoffeln in dünne, gleichmäßige Scheiben oder Streifen – je nach gewünschter Form.

2. 02

   Erhitzen Sie das Wasser in einem Topf und geben Sie die Süßkartoffelscheiben hinein, bis sie vollständig bedeckt sind.

3. 03

   Lassen Sie die Scheiben etwa 5 Minuten köcheln, bis sie leicht weich werden, aber noch Biss haben.

4. 04

   Tupfen Sie die Scheiben mit Küchenpapier trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

5. 05

   Verteilen Sie die Süßkartoffelscheiben auf einem Backblech oder einem Gitter und würzen Sie sie nach Belieben mit etwas Salz oder Paprikapulver.

6. 06

   Trocknen Sie die Scheiben entweder 2 bis 3 Tage in der Sonne, bis sie knusprig sind, oder verwenden Sie einen Dörrautomaten bei niedriger Temperatur.

7. 07

   Lagern Sie die fertigen Chips in einem luftdichten Behälter, um ihre Knusprigkeit zu bewahren.