Senf-Kümmel-Garnelen-Pfanne mit Zucchini
Saftige Garnelen in würziger Senf-Kümmel-Note mit schnell angebratenem Gemüse – ein typisch deutsches Pfannengericht in unter 15 Minuten.
- 180 gGarnelen, roh, geschält
- 150 gZucchini
- 15 gOlivenöl
- 12 gSenf (mittelscharf)
- 8 gKnoblauchzehe
- 3 gKümmel, gemahlen
- 3 gSalz
- 15 gZitronensaft
- 01Schritt 1
Schneiden Sie die Zucchini in ca. 1 cm dicke Halbmonde und die Knoblauchzehe in feine Scheiben.
- 02Schritt 2
Vermengen Sie die rohen Garnelen mit Senf, gemahlenem Kümmel und Salz in einer Schüssel, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
- 03Schritt 3
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und braten Sie die Zucchinistücke zusammen mit dem Knoblauch 3 Minuten kräftig an, bis sie leicht Farbe nehmen.
- 04Schritt 4
Anbraten der gewürzten Garnelen: Schieben Sie das Gemüse an den Rand und geben Sie die Garnelen direkt in die Pfannenmitte – je 2 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und durch sind.
- 05Schritt 5
Abschmecken mit frischem Zitronensaft, alles kurz durchschwenken und sofort auf einem Teller anrichten.