fluxioRezept
Snack
Mittag · Abendessen
Seitan-Tahini-Salat mit Granatapfel und Safran
Knuspriger Seitan-Salat mit cremigem Tahini-Dressing, fruchtigem Granatapfel und einer Prise Safran für exotische Aromen.
Pro Portion615kcalEnergie
Eiweiß56g37 % der Kalorien
Fett35g52 % der Kalorien
Kohlenhydrate16g11 % der Kalorien
ZutatenFür 1 Portion
- 180 gSeitan
- 20 gTahini
- 50 gGranatapfelkerne
- 15 gZitronensaft
- 10 gOlivenöl
- 0,1 gSafranfäden
- 2 gZa'atar
- 3 gMeersalz
Zubereitung5 Schritte · 10 Min
- 01Schritt 1
Schneide den Seitan in dünne Streifen und vermenge ihn mit einer Prise Safran und 1g Meersalz.
- 02Schritt 2
Röste die Seitan-Streifen in einer Pfanne ohne Öl für 2–3 Minuten, bis sie leicht knusprig sind.
- 03Schritt 3
Mixe Tahini, Zitronensaft, Olivenöl und 2g Za'atar zu einem cremigen Dressing.
- 04Schritt 4
Arrangiere den knusprigen Seitan auf einem Teller, beträufle mit dem Tahini-Dressing und streue Granatapfelkerne darüber.
- 05Schritt 5
Abschmecken mit einer Prise Meersalz und einer weiteren Prise Za'atar.