fluxioRezept
Mittag · Abendessen
Seitan-Paneer-Pfanne mit Dill und Joghurt-Kurkuma-Sauce
Saftige Seitan-Stücke und cremiger Paneer in einer würzigen Joghurt-Kurkuma-Sauce mit frischem Dill – perfekt für eine proteinreiche Mahlzeit.
Pro Portion663kcalEnergie
Eiweiß51g32 % der Kalorien
Fett43g60 % der Kalorien
Kohlenhydrate14g9 % der Kalorien
ZutatenFür 2 Portionen
- 300 gSeitan
- 150 gPaneer
- 120 gNaturjoghurt (3,5% Fett)
- 15 gOlivenöl
- 3 gKurkuma
- 2 gKreuzkümmel (gemahlen)
- 20 gBund Dill
- 4 gSalz
Zubereitung4 Schritte · 30 Min
- 01Schritt 1
Seitan in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne mit 10g Olivenöl bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten, bis er goldbraun ist. Herausnehmen und beiseitestellen.
- 02Schritt 2
Paneer in Würfel schneiden und im selben Öl 3 Minuten goldbraun anbraten. Mit Salz, Kurkuma und Kreuzkümmel würzen.
- 03Schritt 3
Joghurt in die Pfanne geben, alles vermengen und 2 Minuten köcheln lassen. Seitan zurück in die Pfanne geben und weitere 2 Minuten ziehen lassen.
- 04Schritt 4
Frischen Dill grob hacken und unterheben. Mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und sofort servieren.