fluxioRezept
Mittag · Abendessen · Nach dem Training
Schnelle Tofu-Kurkuma-Pfanne mit Joghurt
Saftige Tofu-Stücke in würziger Kurkuma-Joghurt-Sauce, perfekt für Post-Workout oder Abendessen.
Pro Portion540kcalEnergie
Eiweiß34g25 % der Kalorien
Fett35g59 % der Kalorien
Kohlenhydrate21g16 % der Kalorien
ZutatenFür 1 Portion
- 180 gfester Tofu
- 100 ggriechischer Joghurt (ungesüßt)
- 50 gZwiebel
- 3 gKurkuma
- 2 gKreuzkümmel
- 15 gOlivenöl
- 3 gSalz
- 1 gschwarzer Pfeffer
Zubereitung5 Schritte · 15 Min
- 01Schritt 1
Schneide den Tofu in 2 cm große Würfel und drücke ihn zwischen Küchenpapier trocken.
- 02Schritt 2
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und dünste die gewürfelte Zwiebel 2 Minuten glasig.
- 03Schritt 3
Füge die Tofu-Würfel hinzu und brate sie unter gelegentlichem Wenden 4 Minuten goldbraun an.
- 04Schritt 4
Vermenge den Joghurt mit Kurkuma, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer und gieße die Mischung über den Tofu.
- 05Schritt 5
Lass die Sauce bei niedriger Hitze 3 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt, und rühre gelegentlich um.