fluxioRezept
Mittag · Abendessen
Scharfes Schweinefilet mit Sesam-Gurken-Salat
Knuspriges Schweinefilet mit asiatischem Aroma und proteinreichem Gurkensalat für eine schnelle, sättigende Mahlzeit.
Pro Portion350kcalEnergie
Eiweiß39g45 % der Kalorien
Fett17g44 % der Kalorien
Kohlenhydrate9g10 % der Kalorien
ZutatenFür 2 Portionen
- 300 gSchweinefilet
- 200 gGurke
- 30 gSojasauce
- 10 gSesamsamen
- 10 gIngwer
- 5 gKnoblauch
- 2 gChiliflocken
- 0,5 gRosa Lebensmittelfarbe
Zubereitung4 Schritte · 30 Min
- 01Schritt 1
Schweinefilet in dünne Scheiben schneiden (ca. 1 cm dick). Ingwer und Knoblauch fein hacken. Gurke in dünne Scheiben schneiden und mit 0,5g rosa Lebensmittelfarbe vermengen.
- 02Schritt 2
Sojasauce, Chiliflocken und 10g Sesamsamen in einer Schüssel vermischen. Schweinescheiben darin 5 Minuten marinieren.
- 03Schritt 3
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die marinierten Schweinescheiben 3–4 Minuten pro Seite goldbraun anbraten, bis sie durchgegart sind.
- 04Schritt 4
Gurkenscheiben mit restlichen Sesamsamen und etwas Salz vermengen. Schweinefilet auf den Gurkensalat anrichten und mit der Marinade beträufeln.