fluxioRezept
Mittag · Abendessen
Rote-Linsen-Pfanne mit Lachs und Sesam
Schnelle asiatisch inspirierte Pfannengericht mit über 30g Protein pro Portion durch rote Linsen und Lachs.
Pro Portion713kcalEnergie
Eiweiß51g30 % der Kalorien
Fett24g32 % der Kalorien
Kohlenhydrate65g38 % der Kalorien
ZutatenFür 2 Portionen
- 200 gRote Linsen
- 240 gLachsfilet
- 250 gBrokkoli
- 20 gSojasauce
- 10 gIngwer
- 10 gSesamsamen
- 15 gOlivenöl
- 5 gKnoblauch
Zubereitung5 Schritte · 35 Min
- 01Schritt 1
Brokkoli in kleine Röschen teilen und in einer Pfanne mit 5g Olivenöl bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
- 02Schritt 2
In derselben Pfanne 10g Olivenöl erhitzen, fein gehackten Ingwer und Knoblauch 1 Minute anbraten. Rote Linsen hinzufügen und kurz mitrösten.
- 03Schritt 3
Mit 300ml Wasser und Sojasauce ablöschen, aufkochen und bei mittlerer Hitze 12–15 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
- 04Schritt 4
Lachsfilet in die Pfanne geben und mit den Linsen 6–8 Minuten garen, bis der Lachs durchgegart ist. Brokkoli unterheben und alles vermengen.
- 05Schritt 5
Mit Sesamsamen bestreuen und sofort servieren.