Nordischer Protein-Porridge mit geschmortem Wurzelgemüse und Dill-Senf-Topping

Ein herzhaft-cremiger Slow-Cook-Porridge im nordischen Stil, bei dem Haferflocken mit Schokoladen-Whey langsam köcheln und mit karamellisiertem Wurzelgemüse, scharfem Senf und frischem Dill gekrönt werden.

In 6 Schritten fertig.

1. 01

   Schneiden Sie Pastinake und Karotte in feine Würfel (ca. 0,5 cm) und geben Sie sie mit einem Spritzer Wasser in einen kleinen Topf.

2. 02

   Dünsten Sie das Wurzelgemüse bei niedriger Hitze mit geschlossenem Deckel für 15 Minuten sanft, bis es weich und leicht karamellisiert ist.

3. 03

   Aufkochen Sie die Hafermilch in einem separaten Topf bei mittlerer Hitze, rühren Sie die Haferflocken ein und reduzieren Sie die Temperatur sofort auf niedrigste Stufe.

4. 04

   Rösten Sie den Porridge unter gelegentlichem Rühren weitere 8–10 Minuten auf kleiner Flamme, bis eine cremige, sämige Konsistenz entsteht, nehmen Sie den Topf dann vom Herd und lassen Sie ihn 2 Minuten abkühlen.

5. 05

   Vermengen Sie das More Nutrition Total Protein Whey Schokolade und den Mandel-Extrakt sorgfältig unter den leicht abgekühlten Porridge, sodass sich das Pulver vollständig auflöst.

6. 06

   Anrichten Sie den Porridge in einer tiefen Schüssel, belegen Sie ihn mit dem geschmorten Wurzelgemüse, klecksen Sie den körnigen Senf darüber und garnieren Sie alles großzügig mit frisch gehacktem Dill.