Nordischer Protein-Porridge mit Dill-Senf-Butter und Pastinake

Ein wärmender, gedämpfter Haferporridge mit Vanille-Protein, süßer Pastinake und einer klassisch nordischen Dill-Senf-Butter-Topping.

In 5 Schritten fertig.

1. 01

   Abmessen: Die gewürfelten Pastinakenstücke in einen Dampfgarer-Einsatz legen und über kochendem Wasser 10–12 Minuten weich dämpfen, bis sie sich leicht mit einer Gabel zerdrücken lassen.

2. 02

   Vermengen: Haferflocken und Vollmilch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren 4–5 Minuten köcheln lassen, bis ein cremiger Porridge entsteht.

3. 03

   Hinzufügen: Den Topf vom Herd nehmen, das More Nutrition Total Protein Whey Vanille einrühren und mit einer Prise Salz abschmecken, damit sich das Pulver klümpchenfrei einarbeitet.

4. 04

   Schmelzen: Butter in einer kleinen Pfanne bei niedriger Hitze zerlassen, dann Senf und frischen Dill einrühren und 30 Sekunden schwenken, bis eine aromatische Dill-Senf-Butter entsteht.

5. 05

   Anrichten: Den Vanille-Protein-Porridge in eine Schüssel füllen, die gedämpften Pastinakenwürfel darauf verteilen und die Dill-Senf-Butter als Topping darüberträufeln.