fluxioRezept
Mittag · Abendessen
Nordischer Makrelen-Dill-Salat mit Balsamico-Rootvegetables
Frischer Makrelen-Dill-Salat mit knackigen Rote Bete und Pastinake, verfeinert mit nordischem Balsamico-Dressing.
Pro Portion380kcalEnergie
Eiweiß34g39 % der Kalorien
Fett16g41 % der Kalorien
Kohlenhydrate18g20 % der Kalorien
ZutatenFür 2 Portionen
- 300 gFrische Makrele (filetiert, roh)
- 150 gRote Bete (vorgekocht, in Würfel)
- 100 gPastinake (in dünne Scheiben)
- 10 gDill (frisch, gehackt)
- 20 gBalsamico-Essig
- 15 gOlivenöl
- 5 gSenf (mild)
- 3 gMeersalz
Zubereitung5 Schritte · 15 Min
- 01Schritt 1
Makrelenfilets mit kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- 02Schritt 2
Pastinake in dünne Scheiben hobeln oder schneiden. Rote Bete in kleine Würfel schneiden.
- 03Schritt 3
Für das Dressing Balsamico-Essig, Olivenöl, Senf und Meersalz verrühren.
- 04Schritt 4
Makrelenstücke, Pastinake und Rote Bete in einer Schüssel vermengen, mit Dressing beträufeln und vorsichtig vermengen.
- 05Schritt 5
Mit frischem Dill bestreuen und sofort servieren.