fluxioRezept
Mittag · Abendessen · Nach dem Training
Nordischer Hüttenkäse-Dampftopf mit Karotte, Dill und Senf
Cremiger Hüttenkäse trifft auf zart gedämpfte Karotten und frischen Dill – eine nordische Proteinbombe in unter 15 Minuten.
Pro Portion251kcalEnergie
Eiweiß25g44 % der Kalorien
Fett5g20 % der Kalorien
Kohlenhydrate20g36 % der Kalorien
ZutatenFür 1 Portion
- 180 gHüttenkäse (Magerquark-Stil, körnig)
- 150 gKarotten
- 10 gKörniger Senf
- 10 gFrischer Dill
- 10 gBasilikumblätter (frisch)
- 15 gZitronensaft
- 2 gSalz
- 1 gSchwarzer Pfeffer (gemahlen)
Zubereitung5 Schritte · 13 Min
- 01Schritt 1
Schneiden: Karotten schälen und in dünne Scheiben (ca. 3–4 mm) schneiden, damit sie in 7–8 Minuten gar dämpfen.
- 02Schritt 2
Aufkochen: Wasser im Dampftopf oder einem Topf mit Dämpfeinsatz zum Kochen bringen und die Karottenscheiben hineingeben.
- 03Schritt 3
Dünsten: Karotten bei mittlerer Hitze ca. 7–8 Minuten dämpfen, bis sie weich, aber noch leicht bissfest sind.
- 04Schritt 4
Vermengen: Hüttenkäse in einer Schüssel mit körnigem Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gleichmäßig verrühren.
- 05Schritt 5
Anrichten: Gedämpfte Karotten in einer Schüssel anrichten, die Senf-Hüttenkäse-Mischung darübergeben und mit frischem Dill sowie Basilikumblättern garnieren.