Nordische Senf-Puten-Pfanne mit Dill und Pastinaken
Zartes Putenbrustfilet trifft auf würzigen Senf und frischen Dill – ein blitzschnelles nordisches Pfannengericht mit herzhaften Pastinakenwürfeln.
- 175 gPutenbrustfilet
- 120 gPastinake
- 15 gFrischer Dill
- 15 gDijon-Senf
- 10 gOlivenöl
- 8 gKnoblauchzehe
- 3 gSalz
- 2 gSchwarzer Pfeffer
- 01Schritt 1
Schneiden Sie das Putenbrustfilet in mundgerechte Streifen und die Pastinake in kleine Würfel von etwa 1 cm.
- 02Schritt 2
Vermengen Sie die Putenstreifen in einer Schüssel mit Dijon-Senf, Salz und Pfeffer, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
- 03Schritt 3
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und braten Sie die Pastinakenwürfel 3 Minuten an, bis sie leicht golden sind.
- 04Schritt 4
Hinzufügen Sie die senf-marinierten Putenstreifen und die fein gehackte Knoblauchzehe in die Pfanne und garen Sie alles unter gelegentlichem Wenden etwa 6–7 Minuten, bis das Fleisch durchgegart ist.
- 05Schritt 5
Anrichten auf einem Teller und großzügig mit frisch gehacktem Dill bestreuen.