fluxioRezept
Mittag
Nordische Rinderhack-Pfanne mit Pastinaken und Dill
Saftiges Rinderhack mit würzigem Pastinaken-Püree und frischem Dill für eine proteinreiche Ofenpfanne.
Pro Portion481kcalEnergie
Eiweiß28g23 % der Kalorien
Fett37g69 % der Kalorien
Kohlenhydrate9g7 % der Kalorien
ZutatenFür 2 Portionen
- 180 gRinderhackfleisch (20% Fett)
- 150 gPastinake
- 10 gDill (frisch)
- 10 gSenf (mittelscharf)
- 15 gOlivenöl
- 3 gSalz
- 2 gPfeffer (frisch gemahlen)
- 5 gBasilikumblätter
Zubereitung6 Schritte · 15 Min
- 01Schritt 1
Pastinake schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden
- 02Schritt 2
Pastinakenscheiben mit 5 g Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen
- 03Schritt 3
Pastinaken bei 200°C für 10 Minuten im Ofen rösten
- 04Schritt 4
Rinderhackfleisch in einer Pfanne mit restlichem Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten
- 05Schritt 5
Senf und gehackten Dill zum Hackfleisch hinzufügen und würzen
- 06Schritt 6
Gebratenes Hackfleisch und geröstete Pastinaken auf einem Teller anrichten und mit Basilikumblättern garnieren