Nahöstlicher Puten-Tahini-Salat mit Za'atar und Granatapfel
Frisch angebratenes Putenhackfleisch trifft auf cremiges Tahini-Dressing, knackige Gurke und saftige Granatapfelkerne – ein schneller, proteinreicher Salat mit nahöstlichem Charakter.
- 175 gPutenhackfleisch
- 20 gTahini (Sesampaste)
- 4 gZa'atar (Gewürzmischung)
- 50 gGranatapfelkerne
- 100 gGurke
- 15 gZitronensaft
- 12 gOlivenöl
- 2 gSalz
- 01Schritt 1
Schneiden Sie die Gurke in kleine Würfel und legen Sie sie in eine Schüssel beiseite.
- 02Schritt 2
Anbraten: Putenhackfleisch in einer heißen Pfanne mit 5 g Olivenöl bei hoher Hitze 6–7 Minuten krümelig braten, bis es gar und leicht gebräunt ist.
- 03Schritt 3
Würzen Sie das fertige Hackfleisch direkt in der Pfanne mit Za'atar und Salz und rühren Sie kurz durch.
- 04Schritt 4
Vermengen Sie Tahini, Zitronensaft und 2 EL Wasser in der Schüssel zu einem glatten Dressing.
- 05Schritt 5
Anrichten: Gurkenwürfel auf einem Teller verteilen, heißes Putenhack darübergeben, Dressing darüberträufeln, mit Granatapfelkernen bestreuen und mit dem restlichen Olivenöl (7 g) besprenkeln.