Miso-Protein-Pfannenkuchen mit Wakame und Knoblauch
Japanisch inspirierte Protein-Pancakes mit herzhafter Miso-Note, angebraten in der Pfanne und mit Wakame-Topping für einen einzigartigen Umami-Kick.
- 80 gMore Nutrition Protein Pancake Mix
- 55 gEi
- 120 gWasser
- 10 gWeißes Miso (Shiro Miso)
- 5 gGetrocknete Wakame-Algen
- 3 gDashi-Pulver
- 8 gKnoblauchzehe (zum Bestreichen)
- 10 gKokosöl
- 01Schritt 1
Abmessen: 80 g Protein Pancake Mix, das Ei, Wasser, Miso und Dashi-Pulver in einer Schüssel bereitstellen.
- 02Schritt 2
Vermengen: Pancake Mix, Ei, Wasser, Miso und Dashi-Pulver zu einem glatten, klümpchenfreien Teig verrühren und 2 Minuten quellen lassen.
- 03Schritt 3
Einweichen: Die getrockneten Wakame-Algen in etwas lauwarmem Wasser für 3–4 Minuten rehydrieren, dann abtropfen lassen.
- 04Schritt 4
Anbraten: Kokosöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, den Teig zu 2–3 Pancakes einfüllen und je Seite 2–3 Minuten goldbraun braten.
- 05Schritt 5
Anrichten: Die heißen Pancakes sofort mit der halbierten Knoblauchzehe einreiben, mit den abgetropften Wakame-Algen belegen und servieren.