fluxioRezept
Frühstück · Abendessen · Nach dem Training
Mexikanische Skyr-Chili-Pfanne mit Ei und Limette
Cremiger Skyr trifft auf scharfes Chili und frische Limette – ein blitzschnelles Highprotein-Pfannengericht mit mexikanischem Feuer.
Pro Portion370kcalEnergie
Eiweiß38g42 % der Kalorien
Fett16g40 % der Kalorien
Kohlenhydrate16g18 % der Kalorien
ZutatenFür 1 Portion
- 180 gSkyr (natur)
- 120 gEier
- 100 gPaprika (rot)
- 10 gChilischote (frisch)
- 20 gLimette (Saft)
- 10 gFrischer Koriander
- 10 gSonnenblumenöl
- 2 gSalz
Zubereitung5 Schritte · 13 Min
- 01Schritt 1
Schneiden Sie die rote Paprika in feine Streifen und die Chilischote in dünne Ringe.
- 02Schritt 2
Anbraten: Sonnenblumenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, Paprika und Chili ca. 3 Minuten scharf anbraten.
- 03Schritt 3
Hinzufügen Sie die Eier direkt in die Pfanne und rühren Sie alles zusammen, bis die Eier gestockt sind (ca. 2–3 Minuten).
- 04Schritt 4
Würzen Sie die Pfanne mit Salz und dem frischen Limettensaft, dann vom Herd nehmen.
- 05Schritt 5
Vermengen Sie den Skyr direkt in der noch warmen Pfanne unter die Ei-Gemüse-Masse und richten Sie das Gericht mit frischem Koriander an.