fluxioRezept
Mittag · Abendessen
Mexikanische Hackfleisch-Pfanne mit Ofengemüse
Saftiges Rinderhack mit Chili-Limette-Gewürz und knusprigem Paprika-Koriander-Gemüse aus dem Ofen.
Pro Portion677kcalEnergie
Eiweiß42g25 % der Kalorien
Fett55g74 % der Kalorien
Kohlenhydrate1g1 % der Kalorien
ZutatenFür 2 Portionen
- 300 gRinderhackfleisch (20% Fett)
- 200 gPaprika (rot/gelb gemischt)
- 25 gLimettensaft
- 3 gChilipulver
- 2 gKoriandersamen (gemahlen)
- 15 gOlivenöl
- 4 gMeersalz
- 5 gFrische Minze
Zubereitung5 Schritte · 30 Min
- 01Schritt 1
Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Paprika in grobe Stücke schneiden und auf einem Backblech verteilen. Mit 10g Olivenöl, Chilipulver, Salz und gemahlenem Koriander vermengen.
- 02Schritt 2
Paprika im Ofen für 15 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.
- 03Schritt 3
In einer Pfanne das Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es krümelig ist. Mit Limettensaft, restlichem Olivenöl (5g) und einer Prise Salz würzen.
- 04Schritt 4
Das gebratene Hackfleisch mit dem Ofengemüse vermengen und mit frischer, gehackter Minze bestreuen.
- 05Schritt 5
Heiß servieren.