fluxioRezept
Mittag · Abendessen
Mediterraner Wolfsbarsch-Carpaccio mit Tomaten-Balsamico
Frischer, roher Wolfsbarsch mit mediterranen Aromen und schnellem Balsamico-Dressing – perfekt für Lunch oder Post-Workout.
Pro Portion320kcalEnergie
Eiweiß38g47 % der Kalorien
Fett14g39 % der Kalorien
Kohlenhydrate12g15 % der Kalorien
ZutatenFür 1 Portion
- 180 gWolfsbarschfilet (frisch, roh)
- 100 gKirschtomaten
- 15 gOlivenöl nativ extra
- 20 gBalsamico-Essig
- 5 gFrischer Basilikum
- 3 gMeersalz
- 1 gSchwarzer Pfeffer
Zubereitung4 Schritte · 10 Min
- 01Schritt 1
Schneide den Wolfsbarschfilet in dünne Scheiben und lege sie auf einen Teller.
- 02Schritt 2
Vermenge die halbierten Kirschtomaten mit dem Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer.
- 03Schritt 3
Verteile die Tomatenmischung gleichmäßig über dem Wolfsbarsch.
- 04Schritt 4
Zerreiße den frischen Basilikum grob und streue ihn darüber.