Mediterraner Seitan-Tomaten-Stir-Fry mit Kräuterbutter
Knusprig angebratener Seitan mit sonnengereiften Tomaten, frischem Knoblauch und aromatischer Kräuterbutter – in unter 15 Minuten fertig.
- 180 gSeitan
- 120 gKirschtomaten
- 15 gButter
- 10 gOlivenöl
- 8 gKnoblauch
- 5 gFrischer Thymian
- 3 gSalz
- 2 gSchwarzer Pfeffer gemahlen
- 01Schritt 1
Schneiden Sie den Seitan in mundgerechte Streifen und die Kirschtomaten halbieren, den Knoblauch fein hacken.
- 02Schritt 2
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei hoher Hitze und braten Sie die Seitanstreifen 4–5 Minuten scharf an, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- 03Schritt 3
Hinzufügen von Knoblauch und Kirschtomaten in die Pfanne und alles 2–3 Minuten unter gelegentlichem Rühren mitbraten, bis die Tomaten leicht aufplatzen.
- 04Schritt 4
Würzen Sie das Gericht mit Salz, Pfeffer und frischen Thymianblättchen und rühren Sie alles kurz durch.
- 05Schritt 5
Anrichten auf einem Teller und die Butter direkt über das heiße Gericht geben, damit sie langsam schmilzt und eine samtige Sauce bildet.