fluxioRezept
Mittag
Lamm-Tahini-Granatapfel-Salat mit Vanille-Dressing
Saftiges Lammhackfleisch mit cremigem Tahini, knackigem Granatapfel und einer verführerischen Vanillenote – roh und proteinreich.
Pro Portion772kcalEnergie
Eiweiß39g21 % der Kalorien
Fett59g71 % der Kalorien
Kohlenhydrate14g8 % der Kalorien
ZutatenFür 1 Portion
- 180 gLammhackfleisch
- 30 gTahini
- 50 gGranatapfelkerne
- 20 gZitronensaft
- 5 gVanilleschote
- 3 gZa'atar
- 10 gOlivenöl
- 2 gMeersalz
Zubereitung3 Schritte · 15 Min
- 01Schritt 1
Das Lammhackfleisch in eine Schüssel geben und mit 1 TL Olivenöl, 1 TL Zitronensaft, 1 g Meersalz und 1 g Za'atar vermengen.
- 02Schritt 2
Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, das Mark herauskratzen und mit 5 g Tahini, 1 TL Zitronensaft und 5 g Olivenöl zu einem Dressing verrühren.
- 03Schritt 3
Das Lammhackfleisch auf einem Teller anrichten, mit dem Tahini-Dressing beträufeln und mit Granatapfelkernen sowie einer Prise Za'atar garnieren.