Vanille-Schneemann-Muffins mit Vanille-Glasur
Fluffige Vanille-Muffins mit süßer Schneemann-Dekoration aus Zuckerperlen und Karotten-Nase – perfekt für Winterfreunde und Naschkatzen.
- 511 gDuncan Hines French Vanilla Kuchenmischung
- 168 gfettfreier Naturjoghurt von Chobani
- 320 gWasser
- 60 gEiweiß
- 480 gPuderzucker
- 30 gungesaltene Butter
- 5 gklare Vanilleextrakt
- 50 g2-3 EL kochendes Wasser
- 50 gM&M's für die Augen
- 50 gorange Gelee-Bohnen oder Zuckermais für die Nase
- 50 gStreusel für den Hut
- 50 gMini-Marshmallows für den Baumwollteil des Huts
- 01Schritt 1
Heize den Backofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vor und lege Muffinförmchen in die Bleche ein.
- 02Schritt 2
Gib den Duncan Hines French Vanilla-Kuchenmix, den fettfreien Chobani-Joghurt, Wasser und Eiweiß in eine große Rührschüssel und verrühre alles mit einem Handrührgerät oder Schneebesen zu einer glatten Masse.
- 03Schritt 3
Fülle den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen und streiche die Oberfläche glatt.
- 04Schritt 4
Backe die Muffins im vorgeheizten Ofen für etwa 20–25 Minuten, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- 05Schritt 5
Lasse die Muffins vollständig in den Förmchen abkühlen, bevor du sie vorsichtig herausnimmst.
- 06Schritt 6
Für die Glasur: Vermische Puderzucker, weiche Butter, klare Vanilleessenz und kochendes Wasser in einer Schüssel zu einer glatten, streichfähigen Masse.
- 07Schritt 7
Verzicke die abgekühlten Muffins mit der Vanille-Glasur und forme mit den M&M’s die Augen sowie mit den orangefarbenen Gelatinebonbons oder Zuckermais die Nase des Schneemanns.
- 08Schritt 8
Lass die Glasur kurz antrocknen, bevor du die Muffins servierst.