Gefüllte Ofenkartoffel mit Puten-Chili
Eine herzhafte Ofenkartoffel, gefüllt mit würzigem Puten-Chili, geschmolzenem Käse und frischen Kräutern – perfekt für ein schnelles und sättigendes Mittagessen.
- 120 gKartoffel
- 240 gkindgerechter Puten-Chili
- 240 gfettreduzierter geriebener Cheddar
- 15 ggehackte Schnittlauchzwiebeln oder Frühlingszwiebeln
- 50 gfettreduzierte saure Sahne oder griechischer Joghurt zum Toppen
- 01Schritt 1
Steche die Kartoffel mit einer Gabel mehrmals ein, um Dampf entweichen zu lassen.
- 02Schritt 2
Erhitze die Kartoffel in der Mikrowelle auf der „Ofenkartoffel“-Funktion oder bei höchster Stufe für 8–10 Minuten, bis sie weich und gar ist.
- 03Schritt 3
Falls keine Mikrowelle vorhanden ist, backe die Kartoffel im vorgeheizten Backofen bei 200°C für etwa 45–60 Minuten, bis sie weich ist.
- 04Schritt 4
Schneide die Kartoffel der Länge nach in zwei Hälften oder hebe mit einer Gabel eine ovale Öffnung aus der Oberseite heraus, um eine „Schale“ zu formen.
- 05Schritt 5
Verteile 60g Puten-Chili gleichmäßig in der Kartoffel, streue 30g geriebenen Käse darüber und garniere mit 7g gehackten Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch.
- 06Schritt 6
Serviere die Kartoffel mit 25g fettarmer Sauerrahm oder griechischem Joghurt zum Verfeinern.