Indisches Kurkuma-Hähnchen aus dem Ofen mit Joghurt-Kreuzkümmel-Kruste
Saftige Hähnchenbrust in einer würzigen Joghurt-Kurkuma-Marinade, in nur 15 Minuten ofengebacken und mit frischem Zitronensaft abgerundet.
- 180 gHähnchenbrust
- 60 gNaturjoghurt (3,5% Fett)
- 3 gKurkuma gemahlen
- 3 gKreuzkümmel gemahlen
- 5 gKnoblauch
- 10 gOlivenöl
- 3 gSalz
- 15 gZitronensaft
- 01Schritt 1
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein kleines Backblech mit Backpapier auslegen.
- 02Schritt 2
Vermengen Sie Naturjoghurt, Kurkuma, Kreuzkümmel, gepressten Knoblauch, Olivenöl und Salz in einer Schüssel zu einer gleichmäßigen Marinade.
- 03Schritt 3
Schneiden Sie die Hähnchenbrust horizontal halbiert (Schmetterlingsschnitt), sodass sie gleichmäßig dünn ist und schneller gar wird.
- 04Schritt 4
Bestreichen Sie die Hähnchenbrust von allen Seiten großzügig mit der Joghurt-Gewürzmischung und legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech.
- 05Schritt 5
Backen Sie das Hähnchen 10 Minuten bei 200°C, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist, und beträufeln Sie es direkt nach dem Backen mit frischem Zitronensaft.