Indischer Protein-Porridge mit Kurkuma-Honig-Gewürzhaube
Ein cremiger Slow-Cook-Porridge im indischen Stil, bei dem More Nutrition Total Protein Whey Vanille sanft in gewürzter Hafermilch geschmort wird und Kurkuma, Kreuzkümmel sowie Honig eine warme, aromatische Tiefe verleihen.
- 35 gMore Nutrition Total Protein Whey Vanille
- 60 gZarte Haferflocken
- 250 gVollmilch
- 80 gGriechischer Joghurt (10% Fett)
- 2 gKurkumapulver
- 1 gKreuzkümmelpulver
- 15 gHonig
- 80 gBanane (reif)
- 01Schritt 1
Abmessen: Die Haferflocken, Kurkuma und Kreuzkümmel in einen kleinen Topf geben und kurz trocken bei mittlerer Hitze 2 Minuten rösten, bis die Gewürze aromatisch duften.
- 02Schritt 2
Aufkochen: Die Vollmilch hinzufügen, unter ständigem Rühren bei niedriger Hitze zum sanften Köcheln bringen und die Haferflocken darin 12–15 Minuten langsam ausquellen lassen (Slow-Cook-Methode).
- 03Schritt 3
Vermengen: Den Topf vom Herd ziehen, 2 Minuten abkühlen lassen, dann das More Nutrition Total Protein Whey Vanille einrühren, bis eine cremige, klumpenfreie Masse entsteht.
- 04Schritt 4
Schneiden: Die reife Banane in dünne Scheiben schneiden und die Hälfte davon unter den warmen Porridge heben, damit sie leicht zergeht und natürliche Süße abgibt.
- 05Schritt 5
Anrichten: Den Porridge in eine Schüssel füllen, den Griechischen Joghurt mittig daraufgeben, die restlichen Bananenscheiben dekorativ anordnen und zum Abschluss den Honig spiralförmig darüberträufeln.